Serrelongue

Domaine Serrelongue

Le Domaine Serrelongue situé à MAURY, dans la vallée de l’Agly, en Languedoc Roussillon, se partage en deux terroirs.
L’un, schisteux, structuré en feuillets, permet à la vigne de se frayer un passage et de descendre dans le sous sol. Sur ces schistes qui emmagasinent la chaleur, le grenache noir résistant à la sécheresse atteint une maturité exceptionnelle. Il apporte de la rondeur, de l’alcool, des notes épicées et fruitées qui donnent un vin très typé, très concentré.
L’autre, composé de gros galets argilo calcaires qui emmagasinent la chaleur tout en préservant l’humidité en dessous, d’où proviennent le mourvèdre et la syrah. Le mourvèdre, issu de vieilles vignes, mûrit bien et apporte des notes de fruits confits. La Syrah se prête à une cuvée opulente, concentrée et donne au vin des notes de fruits rouges, de violettes et d’épices.

Ces cépages distillent un agrément du fruit peu commun qui fait tout l’intérêt des galets. Ces terroirs de prédilection pour les grands Côtes du Roussillon Villages font découvrir la richesse et la variété du territoire de Maury.