AOC Côtes du Roussillon Villages saveur de Vigne

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AOC Côtes du Roussillon Villages saveur de Vigne 2009

10,00 € Prix à l'unité

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Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.

Ce vin est issu de vieilles vignes de grenache âgées de 50 à 80 ans, de syrah et de mourvèdre.
Il est composé de 40% de grenache noir, 30% de syrah, et 30% de mourvèdre.
Le grenache provient d’une marne schisteuse de terroir de Maury. Les autres cépages sont plantés sur une terre argilo calcaire – galets roulés.
La vendange est manuelle en comportes de 40 kg.
Macération pré-fermentaire en cuve béton.
Pressurage à la main. Maîtrise des températures durant toute la macération 15 à 25 jours, plus ou moins longue suivant les années. Fermentation malolactique et élevage en barriques de chêne français de 400 à 500 litres, de plusieurs vins, durant 10 à 12 mois.
Ce vin est dense, complexe, dominé par les fruits noirs, concentré en finesse.
Il peut se boire dés la mise en bouteille et peut se garder entre 5 et 8 ans.

Contenance
75.0 cl
Poids
1.4 Kg